Gelişen Dondurulmuş Fast Food Trendleri Sağlığı Nasıl Etkiliyor?
Değişen yaşam koşulları ve gelişen dondurulmuş gıda sanayisi, dondurulmuş Fast Food ürünlerinin günlük beslenmede önemli bir yere taşınmasını sağladı.
Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Arş. Gör. Hatice Çolak, dondurulmuş Fast Food gıdaların sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirdi ve konuyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
Değişen Sosyal Hayat ve Dondurulmuş Gıdaların Önemi
Değişen sosyal hayat düzeni ve dondurulmuş gıda sanayisinin gelişimi ile birlikte dondurulmuş gıdaların beslenme alışkanlıklarında önemli bir rol oynadığını vurgulayan Arş. Gör. Hatice Çolak, dondurulmuş gıdaların pratikliği, mevsimsizliği ve besin değerlerini korumasının tercih sebepleri arasında yer aldığını belirtti.
Dondurulmuş Gıdalardaki Katkı Maddeleri ve Etkileri
Çolak, dondurulmuş Fast Food ürünlerinde kullanılan katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Özellikle sodyum nitrat, nitrit, monosodyum glutamat, benzoik asitler ve fosfatların sağlık açısından risk taşıdığını belirten Arş. Gör. Hatice Çolak, bu maddelerin sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti.
Vitamin İçeriğindeki Kayıplar ve Önemli Noktalar
C Çolak, dondurma işlemi sırasında taze besinlere kıyasla vitamin içeriğinde kayıpların yaşandığına değindi. Özellikle C vitamini ve B vitaminlerinde azalma görüldüğünü belirten Arş. Gör. Hatice Çolak, besin değerlerinin korunması için kaliteli dondurma tekniklerinin önemli olduğunu vurguladı.
Sağlıklı Bir Yaşam için Taze ve İşlenmemiş Yiyecekler Önemli
Sağlıklı bir yaşam için taze, işlenmemiş gıdalara öncelik verilmesi gerektiğini vurgulayan Arş. Gör. Hatice Çolak, dondurulmuş Fast Food ürünlerinin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini önerdi. Ayrıca, dondurulmuş gıda tercihinde koruyucu katkı maddelerinden kaçınılması ve doğru dondurma tekniklerinin kullanılması gerektiğini belirtti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
